케밥(kebab)

위키 : 케밥(아랍어: کباب 카밥^[*], 터키어: Kebap)은 중앙아시아 초원지대와 아라비아 사막을 누비던 유목민들이 쉽고 간단하게 육류를 요리해 먹던 것이 발전한 것이다. 지금은 터키의 대표적인 음식이 되었다. 오늘날 터키 민족의 뿌리라고 할 수 있는 투르크족은 결혼, 생일, 출생 등과 같은 축제가 있을 때나 전쟁, 자연 재해 등과 같은 국가적 어려움이 있을 때 다함께 케밥을 먹으며 희로애락을 나누었다. 케밥은 주로 양고기를 사용하지만 쇠고기와 닭고기를 쓰기도 하며, 빵과 곁들여 한 끼 식사로 애용된다. 케밥의 종류는 지방마다 매우 다양하다. 대표적인 것으로 고기를 겹겹이 쌓아올려 빙빙 돌려 불에 굽는 되네르(Doener, 터키어: Döner) 케밥, 진흙 통구이인 쿠유(Kuyu) 케밥, 쇠꼬챙이에 끼워 구운 시시(Shish, 터키어: Şiş) 케밥, 도네르 케밥에 요구르트와 토마토 소스를 첨가한 이슈켄데르(Ishkender) 케밥 등이 있다.

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Grilled Chicken Kebab Recipe

First of all, make sure you bring home 500gms of skinless chicken for your diet. Since the skin contains more fat, we ignore it while on the General Motors diet.

Ingredients for Chicken Kebab

• Olive Oil: 1 tablespoon
• Skinless Chicken (cut into round pieces): 1/4 kg (serves 1 meal: lunch or dinner)
• Yellow Bell Peppers: 2
• Green Bell Peppers: 2
• Onions: 2 (cut into halves)
• Tomatoes: 2
• Salt & Pepper as required.

How to Prepare Grilled Chicken Kebab for GM Diet?

1. Take the chicken pieces and skew them together on barbecue sticks with all the ingredients including Bell peppers, onions, and tomatoes.
2. Next, rub them with Olive oil, salt and pepper on all the sides.
3. Place them on a grill or oven and cook them until all the pieces become tender. In case you don't have a Microwave, you can simply put them on an open fire (stove) and fry them.

That's all! Your Chicken Kebabs are ready to be served. Garnish them with Cucumber while serving.

PS: We are using Olive Oil to cook the Chicken Kebabs as it contains good fatty acids.